Bắp bò + Rau rừng + Bánh tráng phơi sương - Mua Chung

Bánh tráng phơi sương mang hương vị rất riêng cho món cuốn phổ biến ở Nam Bộ. Bánh tráng khô sẽ được nướng qua lửa cho phồng rộp không có vết cháy, sau đó bánh được xếp riêng, đợi đến sáng sớm khi sương bắt đầu rơi nhiều mới đem ra phơi. Người phơi bánh phải thức đợi bánh vừa thấm sương đủ mềm là xếp lại ngay bỏ vào trong bao, lót lá chuối. Khi bán mới xếp ra ràng, luôn bọc trong bao nhựa để giữ bánh luôn mềm. 

Loại bánh phơi sương này thường dùng để cuốn với thịt bắp bò cùng các loại rau - đặc biệt là hương vị rau rừng. Rau cuốn bánh phải đủ năm vị: chát, ngọt, chua, thơm:  quế, diếp cá, salach, quế vị, lá cóc, sao nhái, cần nước, hẹ, tía tô, lá xoài ... bên cạnh đó còn thêm những lát dưa leo xắt dài, dưa chua và giá sống.

Món nước chấm phải là loại mắm nêm đặc trưng được pha trộn theo công thức riêng của nhà hàng. Có nhiều loại thịt có thể ăn kèm bánh tráng, với ưu đãi lần này bạn có thể dùng với thịt bắp bò tại nhà hàng Cao Nguyên. Thịt có độ dai và mềm đúng chuẩn, khi xắt ra trông rất ngon. Một cuốn bánh tráng phơi sương kèm bắp bò và đủ các loại rau ấy chấm mắm nêm mới cảm thấy đủ hương vị của thiên nhiên thì ngon trên cả tuyệt vời.

Việc chế biến Bắp thực sự là công phu, đầu tiên để miếng thịt thơm ngon, trắng hồng bạn phải trải qua nhiều công đoạn. Trước tiên bạn phải chọn nguyên liệu từ loại Bắp ngon, ngâm Bắp Bò với nước 2 giờ để khử mùi, tiếp đó ướp 2 giờ nữa với tiêu, tỏi, hành, muối, bột ngọt… Sau đó thịt được cuộn lại bó chặt như giò, bỏ vào nồi đun lửa nhỏ trong 4 giờ nữa với hành, gừng, vớt ra để nguội trong nước lạnh 1 giờ, rồi bỏ tủ mát. Khi dùng cắt mỏng ra miếng thịt sẽ mềm, thơm ngon có màu hồng rất đẹp. 

Cuốn  bánh tráng - dân dã nhưng rất thú vi. Khi thưởng thức món ăn, thực khách có thể cuộn những thứ mình yêu thích vào một cuộn. Nào rau, nào thịt, nào đồ chua... cuộn lại chấm vào mắm. Ăn từng miếng, chấm từng cái làm và những câu chuyện thêm rôm rả ngay hôm nay. 

GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG BÒ CAO NGUYÊN.

  Nhà hàng Bò Cao Nguyên mang đến hương vị ẩm thực đặc sắc, giúp thực khách thưởng thức các món ăn một cách trọn vẹn nhất. Tuy nhiên không giống như các nhà hàng khác, nhà hàng  không phải là một nơi quá sang trọng, xa hoa dễ khiến quý khách phải "khớp" mỗi khi bước vào. Nhà hàng  được bày trí khá ngăn nắp, không quá sang trọng, không quá bình dân tạo cho quý khách có cảm giác thoải mái khi thưởng thức món ăn tại đây.

Sự khéo léo, tinh tế và cầu kỳ trong cách chế biến từng món ăn của anh sẽ đem đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên về ẩm truyền thống. Bếp trưởng có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề

Với ưu thế về nguồn cung cấp thịt bò Công Ty Thực Phẩm Bò Cao Nguyên đã mở chuỗi hệ thống nhà hàng chuyên về bò trong đó Phở Hai Tô là thương hiệu đã được đăng ký vào năm 2004 và trãi qua quãng thời gian dài suốt bốn năm để nghiêng cứu để ra công thức nấu nước phở đậm đà thơm ngon hương vị truyền thống và mang vị ngọt tự nhiên từ xương bò. Đến năm 2010 Công Ty Thực Phẩm Bò Cao Nguyên chính thức khai trương điểm đầu tiên tại 528 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 25, Q. Bình Thạnh.

Giảm 10% cho phần lẩu nấm và lẩu Thái ( cho lẩu 1 người) tại nhà hàng

Và còn rất nhiều món ăn hấp dẫn nữa nếu như quý khách muốn dùng phở truyền thống như : phở bắp, phở nạm, phở tái, phở tái bò viên….

Còn với khách hàng yêu thích món Âu nhà hàng cung cấp nhiều món nổi tiếng như : Mì Spaghetti, Bò bít tết, Bò lúc lắc,…Với hương liệu được nhập từ Ý, thịt bò tươi mềm đáp ứng được yêu cầu của những khách hàng khó tính nhất. Đến với nhà hàng Cao Nguyên quý khách còn được tận hưởng không gian thoáng mát, ấm cúng, nhẹ nhàng, những nhân viên phục vụ lịch sự, tận tình, vui vẻ và đặc biệt là chất lượng của món ăn.

Nhà hàng luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đạt độ chuẩn cao để chế biến ra những món ăn ngon, hấp dẫn và đảm bảo sức khỏe của thực khách. Thực đơn của nhà hàng rất phong phú và đa dạng hứa hẹn sẽ làm hài lòng quý khách.

Thực đơn tham khảo một số món khác tại nhà hàng

Quý khách có thể tham khảo một số món ăn khác tại

Menu Xiên Que

Menu bít tết & Mì Ý

Menu cháo hào

Menu Pín pò tiềm thuốc bắc

* Nhà hàng Bò Cao Nguyên

* Địa chỉ: 528 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q. Bình Thạnh

* Điện thoại: (08) 35075467 - 0917 100 528

* Giờ phục vụ: 10h - 14h, 16h30 - 22h (tất cả các ngày trong tuần)