BÁNH TÉT TRÀ CUÔN TRÀ VINH - Nhóm Mua

ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ NGÀY TẾT VỚI BÁNH TÉT TRÀ CUÔN

 
Đối với bà con vùng Nam Bộ, thứ bánh tét được gói từ nếp trộn nước ép lá bồ ngót có màu xanh đặc trưng đã trở nên quen thuộc. Không chỉ được chọn lọc từ những nguyên liệu tinh túy của miền đồng bằng phù sa màu mỡ – nếp dẻo thơm lừng, độ sánh kết vừa phải; mà khâu tạo nhân bánh cũng hết sức được chú trọng đã làm cho thương hiệu bánh tét Trà Cuôn – đặc sản nổi tiếng Trà Vinh – đi vào mỗi tâm hồn người Việt.
 

 
Để tạo nên uy tín cho bánh tét Trà Cuôn, những gia đình làm bánh đều thống nhất một cách gói duy nhất, từ khâu chọn nếp đến khâu tạo nhân bánh. Nhân bánh bao gồm: đậu xanh, thịt lợn nạc, lòng đỏ trứng vịt muối (có khi lại thêm nhân chuối). Đặc biệt, để đòn bánh có vị vừa ăn, tất cả các nguyên liệu từ thịt, mỡ, đậu xanh (trừ lòng đỏ trứng vịt muối) và các loại gia vị đều được chế biến theo công thức gia truyền riêng.
 

 
Còn gạo nếp làm bánh thì chỉ dùng loại nếp sáp dẻo đặc sản của địa phương, sau khi vo sạch gạo khoảng 5 nước, để ráo, người ta trộn với nước lá bồ ngót để bánh khi nấu chín có màu xanh đọt chuối, trông rất đẹp và tươi.
 

 
Đặc biệt, khi gói bánh, người gói phải cột dây vừa đủ độ chặt. Nếu không, khi nấu, nước thấm vào nhiều sẽ khiến cho bánh không để được lâu. Đây cũng chính là một trong những bí quyết làm cho bánh tét Trà Cuôn để được 5 – 7 ngày vẫn không bị hỏng mà lại càng ngon và đậm đà hơn. 
 

 
Trong không khí xuân về, cả nhà ngồi quây quần, cùng ăn những khoanh bánh tét Trà Cuôn xanh thơm, dẻo mềm cùng món dưa kiệu hay thịt kho tàu thì còn gì bằng.
 
Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: bánh tét Trà Cuôn
Thành phần: nếp, đậu xanh, thịt heo, hột vịt muối
Trọng lượng: 1kg
Hạn sử dụng bánh: từ 5 đến 7 ngày ở điều kiện bình thường
Xuất xứ: Trà Vinh