KhaiSilk-Ming Set Set heo sữa quay cho 4-6 người - Mua Chung

Những chú heo béo khỏe, tròn trĩnh được tẩm ướp theo công thức bí truyền của nhà hàng với những gia vị: tương, ngũ vị hương, cam thảo, tai vị, trần bì... sau đó được đưa vào quay trong chiếc lò đặc chủng. Thịt heo sẽ được hun nóng bởi chính hơi nóng tỏa ra từ những viên đá cuội mà không phải dùng lửa trực tiếp nên món ăn không bị ám khói, nhờ đó giữ nguyên hương vị đậm đà, đồng thời heo được đốt nóng từ từ nên lớp mỡ sẽ tan chảy dần và còn lại đó là lớp da heo màu vàng mật thật bắt mắt và thơm ngon.

Chú heo sau khi ra lò sẽ được các đầu bếp chặt thành từng miếng và ăn kèm với bánh bao cùng hàng loạt “phụ kiện” như: dưa leo, cà chua, rau thơm….Nếm những miếng heo sữa quay, bạn sẽ thấy giòn tan trong miệng, miếng thịt vừa mềm vừa thơm lại không hề ngán vì mỡ, thêm một chút cay cay của nước chấm làm món ăn càng thêm đậm đà, khó cưỡng.

GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG MING DYNASTY

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn của người Hoa, nổi tiếng từ thế kỷ 13 và phổ biến khắp thế giới. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng và tao nhã, trước đây chỉ dành cho vua chúa với cách chế biến công phu, tinh tế. Giờ đây, bạn cũng có thể cảm nhận hương vị tinh tế, đặc trưng của đặc sản ẩm thực Trung Hoa truyền thống với món vịt quay Bắc Kinh theo cách quý tộc tại nhà hàng Ming Dynasty - nổi tiếng là nhà hàng cung đình Hoa, phục vụ nhiều hương vị đặc sắc. Đặc biệt, Ming Dynasty đã góp phần đưa thương hiệu vịt quay Bắc Kinh trở nên được ưa chuộng tại thành phố Hồ Chí Minh.

Vịt được chọn để làm món vịt quay đặc biệt của nhà hàng Ming Dynasty là loại vịt béo tròn, da căng mọng, cánh và chân ngắn, lưng dài, ức rộng. Sau khi sơ chế, vịt sẽ được tẩm ướp nhiều lần bằng mạch nha và gia vị cho thấm đều qua da nhằm tạo hương vị đặc trưng khi quay.

​

Để mang đến cho thực khách một món ăn vừa ngon, vừa an toàn và bổ dưỡng, Ming Dynasty đã áp dụng phương pháp quay vịt gián tiếp bằng sức nóng của đá cuội, giúp da vịt chín đều, giòn rụm màu bánh mật, và đặc biệt không ngấy. Ngoài ra, với phương pháp này, thịt vịt bên trong vẫn giữ nguyên độ mềm và ngọt như thịt luộc.

Sẽ thật thú vị khi thưởng thức món vịt quay kiểu mới này tại Ming Dynasty. Bên cạnh lớp da vịt giòn tan được lạng ra từng miếng mỏng vuông vức, cuộn tròn với bánh tráng, hành hoa, dưa leo chấm với nước chấm cay cay vị ớt… thì các bộ phận khác của vịt như xương, thịt, bộ đồ lòng… sẽ được chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu khác như mì xào thịt vịt, súp tam tơ thịt vịt, canh xương vịt…

Đến nhà hàng Ming Dynasty bạn còn được khám phá thêm nhiều hương vị nổi tiếng khác của người Hoa. Thực đơn của nhà hàng phong phú với hơn 100 món ăn mang đậm nét cung đình như: Bào ngư, vi cá, yến sào... hay các món: Súp hải sản hầm nước dừa, lưỡi phụng hoàng chiên tỏi, cơm chiên sốt cải xanh, sườn non xông khói Quảng Đông, gà nướng rượu Trung Quốc, tam tiên hành vân… Tất cả các món ăn đều nổi bật về tính sáng tạo, mùi vị, trình bày và thưởng thức.

Nhà hàng Ming Dynasty mang phong cách Trung Hoa, sang trọng, ấm cúng và có thiết kế mô phỏng cung điện của triều đại nhà Minh. Sự sang trọng, dấu ấn vương triều càng thêm đậm nét với các bức tượng chiến binh mô phỏng lăng mộ Tần Thủy Hoàng trưng bày dọc hành lang. Đến đây, bạn không chỉ đơn thuần thưởng thức món ăn, mà còn được cảm thụ nghệ thuật ẩm thực với sự chăm chút trong cách thực hiện món ăn của các đầu bếp trứ danh, trong sự chỉn chu đến từng chi tiết nhỏ nhất của cảnh quan và quan trọng hơn hết là tạo dựng một bầu không khí thư thái, yên bình.

Ở Ming Dynasty, có những phòng VIP dành cho các thực khách cần không gian riêng tư cho những cuộc tiếp xúc quan trọng với đối tác. Những phòng VIP được thiết kế như phòng khách của hoàng gia, bảo đảm sẽ tạo được ấn tượng tốt cho đối tác.Bạn cũng có thể chọn bàn ở đại sảnh, ngồi nơi này có cảm giác như đang dự một đại tiệc chốn hoàng cung, không khí đông vui ấm cúng nhưng cũng đảm bảo sự riêng tư cần thiết với những bức rèm lụa, bình phong che hờ. 

MENU DIMSUM

Nhà hàng Ming Dynasty

Địa chỉ: 23 Nguyễn Khắc Viện, Q.7

Điện thoại: (08)54115555 - 0908 471 393

Giờ áp dụng: 10h30 - 14h30 và 18h - 21h30 (thứ 3 - 5 hàng tuần)