Ngất ngây lẩu cua Cà Mau tại Nhà hàng Nàng Cua - Cùng Mua

"Con cua tám cẳng hai càng
Một mai, hai mắt rõ ràng con cua"

Những ai đã từng bị mê hoặc bởi những món ăn làm từ cua như: bún riêu cua, bánh canh cua hay cua nấu canh thì nay họ sẽ bị cám dỗ bởi món lẩu cua biển từ đất mũi Cà Mau - Xứ sở của những cánh đồng bao la bát ngát, của những dòng sông trĩu nặng...

Tối cuối tuần mát trời, nhiều nhóm bạn trẻ thường rủ nhau đi tụ tập ăn uống và món mà họ nghĩ tới đầu tiên thường là các món lẩu. Quả thật được quây quần cùng đám bạn bên nồi lẩu bốc khói, tán gẫu dăm ba câu chuyện thì không còn gì bằng. Hãy để khoảng thời gian vui tươi ấy trọn vẹn hơn khi đến thưởng thức lẩu cua tại Nhà hàng Nàng Cua. Hẳn rằng, nồi lẩu cua thơm nồng với màu đỏ gạch đặc trưng, hương vị đậm đà khó quên như một lời mời vô thanh sẽ làm níu chân bạn tại đây.

Đến với Nhà hàng Nàng Cua lần này, bạn sẽ được thưởng thức món lẩu cua được chế biến từ những con cua gạch tươi ngon mà theo chủ quán tiết lộ thì cua ở quán hoàn toàn là cua biển từ đất mũi Cà Mau, được đánh bắt và vận chuyển về thành phố ngay nên cua vẫn còn sống và giữ nguyên vị ngọt của cua mà đặc biệt cua ở đây nhập lên bán trong ngày nên sẽ giữ ổn định về chất lượng.

Theo đầu bếp của nhà hàng thì cách chế biến món lẩu cua này không khó nhưng đòi hỏi một số lưu ý trong sử dụng nguyên liệu, từ lúc chọn mua cua. Cua biển có nhiều loại như: cua gạch, cua thịt, cua nước để người dùng lựa chọn theo sở thích. Cua gạch và cua thịt đều ngon và rất bổ dưỡng, song với món lẩu này nên chọn cua thịt. Khi chọn cua, nên chọn những con thật tươi, chân và càng cử động khỏe mạnh, linh hoạt, gai cua sắc nhọn, vỏ bóng màu xám đục, yếm to, rắn chắc bám sát vào thân, đó là cua có nhiều thịt. Không nên chọn loại cua có càng và mai trông hơi xanh, yếm nhỏ, mềm, đó là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

Được chăm chút từ cái tâm và đôi tay khéo léo của người đầu bếp, nước lẩu ở đây được nấu bằng nguyên liệu tự nhiên từ gạch cua với cà chua, me, xã, ghiền…Bí quyết quan trọng nhất với món lẩu cua là nước lẩu, phải ngọt sắc vị của gạch cua, phải chua dịu của cà chua và nhưng vẫn thanh thanh, tinh tế như các món ăn truyền thống của Nam Bộ. Có thể nói lẩu cua là chìa khóa níu chân biết bao thực khách Sài Gòn từng lần đầu thưởng thức.

Gắp một phần thịt cua trắng tinh chấm ít muối tiêu chanh rồi đưa vào miệng để cảm nhận hương vị vừa ngọt vừa đậm đà khiến bạn ngất ngây.

Sau khi thưởng thức xong phần thịt cua, chỉ cần thêm một chén bún tươi ăn kèm với các loại rau: nấm rơm, kim châm, bông bí, bạc hà, rau chuối, đậu bắp... cùng nước dùng thanh ngọt là đủ cho một bữa ăn ngon miệng. 

Đúng như tên gọi của nhà hàng, cua chính là loại hải sản nổi bật và được nhiều thực khách ưa chuộng khi đến với Nàng Cua. Các món ăn nơi đây được chế biến bởi bàn tay tài hoa của của các đầu bếp chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong các khách sạn 5 sao. 

Nhà hàng như một chốn trở về dành cho thực khách sau những giờ làm việc căng thẳng. Sở hữu một không gian không quá lớn, thế nhưng sự tinh tế trong việc bày trí các vật phẩm, đồ trang trí đều được lựa chọn theo phong cách giản dị, tạo cảm giác thân thuộc, thoải mái.

Bên cạnh nét dịu dàng, nền nã của cảnh vật, Nhà hàng Nàng Cua còn thể hiện mình một cách sang trọng dưới những ánh đèn vàng, hứa hẹn là điểm đến cuối tuần lý tưởng cho những bữa tối ngon miệng cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.